镊子夹起一缕糖丝，精准贴合在“骨骼”外侧；指尖轻捻间，“哪吒”的“肌肉”逐渐成型……在28岁的西安糖艺师张勃（网名“糖柏虎”）的短视频里，这种堪比外科手术的精细操作，让传统糖艺以前所未有的方式进入公众视野。

张勃自小喜爱糖艺，历经十余年钻研，从酒店食品装饰领域转入艺术创作。为突破糖艺的传统装饰框架，他自学解剖学，通过观察骨骼模型、解剖鸡翅等来研究肌肉纹理。他将这些观察融入创作，形成了“由内而外”的独特创作风格。

“我想让糖艺的独特魅力被更多人看见，让这门古老手艺迸发出新的活力。”张勃说。未来，他计划尝试更多新颖题材，通过加入传统文化元素等方式，继续探索糖艺作为独立艺术形式的无限可能。

糖艺师张勃在制作糖艺作品《山海经应龙》（1月13日摄）。新华社记者 邹竞一 摄

糖艺师张勃在制作糖艺装饰零部件（1月13日摄）。新华社记者 邹竞一 摄

糖艺师张勃在为糖艺作品《哪吒》上色（1月13日摄）。新华社记者 邹竞一 摄

糖艺师张勃在制作糖艺作品《山海经应龙》（1月13日摄）。新华社记者 邹竞一 摄

糖艺师张勃在工作室对比参考书调整糖艺零部件的尺寸（1月13日摄）。新华社记者 邹竞一 摄